Сода харчова Sobic Food - Мішок 25, Польща

NaHCO3, також відомий як гідрокарбонат натрію, бікарбонат натрію або просто харчова сода, надзвичайно універсальний.

Двовуглекислий натрій (бікарбонат), застосовується в хімічній, харчовій, легкій, медичної, фармацевтичної промисловості, кольорової металургії, поставляється в роздрібну торгівлю.

Зареєстровано в якості харчової добавки E500.

Виробник: CIECH Soda Polska

Торгова назва: натрій гідрокарбонат харчовий NaHCO3, натрій двовуглекислий, бікарбонат, сода харчова Е500.

Фасування: мішок 25 кг.

Товари зі свіжого виробництва з усіма необхідними атестаціями та сертифікатами.

Застосування:

• у хімічній промисловості — для виробництва барвників, пінопластів та інших органічних продуктів, фтористих реактивів, товарів побутової хімії, наповнювачів у вогнегасниках, для відділення діоксиду вуглецю, сірководню з газових сумішей (газ поглинається в розчині гідрокарбонату при підвищеному тиску та низькій температурі, розчин відновлюється при підігріві і зниженому тиску).
• в легкій промисловості — в виробництві підошовних гум і штучних шкір, шкіряному виробництві (вичинка та нейтралізація шкір), текстильної промисловості (обробка шовкових і бавовняних тканин).
• у харчовій промисловості — хлібопеченні, виробництві кондитерських виробів, приготування напоїв.

Основне застосування харчової соди — кулінарія, де вона застосовується, переважно, в якості основного або додаткового розпушувача при випічці (так як при нагріванні виділяє вуглекислий газ), самостійно або у складі комплексних розпушувачів (наприклад, пекарського порошку, разом скарбонатом амонію) і в готових сумішах для випічки (кекси, торти тощо).

При застосуванні соди в чистому вигляді важливо дотримуватися правильного дозування, так як вона залишає в продукті несмачний карбонат натрію. Порядок для замішування тіста: соду — в борошно, кислі компоненти (оцет, кефір тощо) — в рідину